Ingredientes
Pechuga de pollo
2 tomates
1 loncha de beicon
1 Pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cucharada de aceite
3 dientes de ajo
Sal y pimienta
Preparación
- Primero, trocea la pechuga en tacos pequeños y déjala macerar en una mezcla hecha con el zumo del limón, ajo picado, sal y pimienta por lo menos 1 hora.
Pasado ese tiempo, trocea las verduras en lonchas y pásalas por la sartén junto con el beicon. - Cuando se hayan enfriado un poco, inserta alternadamente los tacos de pollo con las verduras (tomate, pimiento rojo, pimiento verde).Cuando ya tengas las brochetas a tu gusto, puedes cocinarlas a la plancha, a la parrilla o al horno, dejándolas tostaditas y bien crujientes. Después, lo mejor es combinarlas con algo fresquito como un gazpacho o una ensalada de pasta.
