Ingredientes de la ensalada:
1 pechuga de pollo deshuesada sin piel
4 hojas de lechuga americana
4 rodajas de cebolla morada
¼ grs. Champiñones naturales en laminas
1 pimentón rojo asado pequeño
¼ grs. Queso Amarillo en laminas

Un buen aderezo y aguacate les dan toques diferentes a esta ensalada.

Ingredientes del aderezo:
2 cucharadas de salsa china o de soya
¼ de taza de vinagre oscuro o de arroz
¼ de taza de miel de abeja
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de semillas de ajonjolí
1 cucharadita de azúcar

Preparación del aderezo:
Revuelva todos los ingredientes del aderezo hasta encontrar la textura deseada. Agregue semillas de ajonjolí.

Preparación de la ensalada:

1. Marine la pechuga de pollo con una cucharadita de aceite de oliva, un diente de ajo triturado, tomillo natural, sal y pimienta al gusto.
2. Ponga la pechuga de pollo a la plancha o a la parrilla por tres minutos por ambos lados, conservando siempre su jugosidad.Lave muy bien las hojas de lechuga y píquelas en tiritas. Coloque en un tazón los ingredientes de la siguiente manera: lechuga, champiñones, cebolla morada, tomate, pimentón, pechuga de pollo en tiritas.
   A la hora de servir, bañe con el aderezo.