Ingredientes:
2 huevos
2 cucharadas de leche descremada
3 rebanadas finas de mortadela
1 cucharadita de cebollita verde, finamente rebanada
Una pizca de pimienta
1/4 taza de queso cheddar desmenuzado con leche
Preparación:
- Bate los huevos y la leche en un tazón pequeño con un tenedor hasta mezclarlos bien. Añade la mortadela, la cebollita y la pimienta; mezcla todo bien.
- Rocía un sartén antiadherente de 8 pulgadas con aceite en aerosol. Vierte la mezcla de huevos en el sartén; tápala. Cocínala a fuego medio durante 6 minutos o hasta que la mezcla esté firme, pero húmeda por encima.
- Espolvorea parejamente el queso sobre la mitad de la omelette. Con una espátula, dóblala para cubrir el queso; tápala. Sácala del fuego; déjala reposar por 1 minuto. Sírvala entera doblada con las puntas hacia abajo.
